La recolección de las variedades de uva blanca marca el inicio de la primera vendimia de la Europa continental

La recolección mecánica de las primeras variedades de uva blanca, ideales para la elaboración de vinos jóvenes sin crianza, ha marcado esta pasada madrugada el inicio de la vendimia 2021, la más temprana de la Europa continental, que este año comienza en fechas muy similares a la anterior campaña. Las máquinas cosechadoras han comenzado a trabajar en la Sierra de Montilla, unos terrenos excepcionales para el cultivo de la vid y que forman parte de la Zona de Calidad Superior de la Denominación de Origen Protegida (DOP) Montilla-Moriles.

El presidente de la Sectorial de Viña de Asaja Córdoba, Juan Manuel Centella, explicó que este año comienza en una fecha similar al año pasado, que comenzó el 23 de julio, y que se prevé una muy buena calidad al haber tenido “un clima en primavera benévolo de temperaturas y altas temperaturas en estas últimas semanas de verano, que han propiciado una buena y adelantada maduración de la uva”.

La producción esperada será, según las previsiones iniciales, en torno a un 20 por ciento inferior a la del año pasado, que cerró con 38 millones de kilos de uva blanca, "aunque todo dependerá de las temperaturas más elevadas venideras".

En esta línea, las bodegas y cooperativas del marco vitivinícola cordobés coinciden en señalar a la falta de lluvias durante la pasada primavera –una escasez hídrica que se viene arrastrando desde 2018– es el principal motivo de la caída de la cosecha para este año, al que se suma el continuo arranque de viñas.

Con todo, la falta de humedad ambiental y las temperaturas suaves que han registrado en la zona durante la primavera y el verano ha favorecido, asimismo, un estado de salud "muy óptimo" de las uvas, que apenas se han visto afectadas por enfermedades. "El estado sanitario de la uva es muy bueno por lo que la calidad de la cosecha también lo será”, indicó Centella.

La recolección manual del fruto –que se desarrolla entre las 7.00 de la mañana y las 14.00 de la tarde– se combina desde hace quince años en la zona Montilla-Moriles con la recolección mecanizada, una modalidad de trabajo que se concentra entre las 4.00 de la madrugada y las 10.00 de la mañana y que permite cosechar una gran cantidad de racimos a salvo de las elevadas temperaturas que se registran en la Campiña en las horas centrales de la jornada.

Tras la recolección de las primeras variedades, el marco Montilla-Moriles iniciará la recolección de las variedades tintas –previstas para los últimos días de julio e inicio de agosto– y, finalmente, la uva autóctona, la Pedro Ximénez, cuya recolección se prevé para mediados del mes de agosto.

En los últimos tiempos, la campaña más productiva fue la del 2003, con 86,1 millones de kilos de uva, una cosecha que permitió elaborar 14,5 millones de litros de vino, de los que 1,5 millones correspondieron a la variedad Pedro Ximénez y 507.000 litros a vinos jóvenes. Desde entonces, el aforo hecho público por el Consejo Regulador sitúa en 2012 la peor cosecha de la última década, cuando cooperativas y bodegas apenas molturaron 27,6 millones de kilos.

I. TÉLLEZ / REDACCIÓN
FOTOGRAFÍA: JOSÉ ANTONIO AGUILAR

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Montilla-Moriles prevé una merma de la producción de un 20% para esta vendimia, pero "de una gran calidad"

Una uva con un gran estado de salud que apenas se ha visto afectada por enfermedades como el oídio o el mildiu dada la escasez de humedad de esta primavera, y una producción que se verá mermada entre un 15 y un 20 por ciento como consecuencia del estrés hídrico que sufren las vides en los últimos tres años. Estos son los factores que marcarán la próxima vendimia en el marco Montilla-Moriles, donde previsiblemente se iniciará la recogida de las variedades más tempranas en la última semana de julio.

Las bodegas y cooperativas del marco vitivinícola cordobés coinciden en señalar a la falta de lluvias durante la pasada primavera –una escasez hídrica que se viene arrastrando desde 2018– como principal motivo de la caída de la cosecha para este año.

"Las lluvias que se vienen registrando en los últimos tres años están entre 200 y 100 litros por debajo de la media, y eso está provocando que la viña no se repongan entre cosecha y cosecha, reduciendo su producción", sostiene Antonio López, presidente de Cooperativa La Aurora.

Una climatología adversa que, como apuntan desde Cooperativa La Unión, también afectó a zonas muy concretas de la comarca, como Montemayor y Aguilar de la Frontera, donde se registraron granizadas "que causaron importantes daños". En este sentido, mientras que las previsiones en algunas zonas se estima en una caída de entre el 10 y 20 por ciento, cooperativas como la de San Acacio de Montemayor, eleva el descenso hasta el 20-25 por ciento.

Con todo, la falta de humedad ambiental y las temperaturas suaves que han registrado en la zona durante la primavera y el verano ha favorecido, asimismo, un estado de salud "muy óptimo" de las uvas, que apenas se han visto afectadas por enfermedades. "Sanitariamente la uva presenta una calidad muy buena, y han sido pocos los focos de oídio y mildiu", indica Francisco Fernández, director gerente de Cooperativa La Unión.

Tampoco ayuda, recuerdan, el continuo arranque de viñas en la zona por la falta de rentabilidad que, si bien no tiene lugar con la misma incidencia que hace unos años, "el descenso de hectáreas de viñedos se mantiene cada campaña". "La rentabilidad no es la que debiera, lo que desanima al viticultor", señala Juan Antonio Aguilar, gerente de San Acacio, quien reconoce que la pasada campaña ha sido especialmente dura para el sector como consecuencia del covid-19 y el cierre del canal Horeca.

"El mercado se está recuperando, pero el verano nunca es buena época para el vino, por lo que habrá que esperar a septiembre u octubre, una vez conozcamos los resultados de la vendimia, para ver cómo responde el mercado y si los precios se van recuperando", subraya, por su parte, Antonio López.

Un buen nivel de maduración

Más allá de las previsiones sobre el desarrollo de esta nueva vendimia, bodegas, lagares y cooperativas se encuentran ya inmersos en los continuos controles de maduración del fruto con el objetivo de determinar el momento idóneo para iniciar la recolección. En este sentido, Francisco Fernández aseguró que las noches frescas permitirán desarrollar la vendimia "en las fechas habituales".

Así, la vendimia más temprana del continente europeo dará comienzos a finales de julio con la recolección de las primeras variedades de uva blanca, ideales para la elaboración de vinos jóvenes sin crianza. Tras la recolección de la variedad Chardonnay, los viticultores comenzarán a cosechar las uvas del tipo Verdejo, Sauvignon Blanc y Moscatel para, ya a finales de agosto o primeros de septiembre, completar la campaña con la recolección de la variedad autóctona del marco Montilla-Moriles: la Pedro Ximénez.

I. TÉLLEZ / REDACCIÓN
FOTOGRAFÍA: JOSÉ ANTONIO AGUILAR

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Las denominaciones de origen vitivinícolas renuevan la colaboración con el Ministerio para avanzar en el sector

La Conferencia Española de Consejos Reguladores Vitivinícolas (CECRV) –la organización que representa a las denominaciones de origen (DOP) de vino, entre ellas Montilla-Moriles– y el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) han firmado un nuevo Protocolo General de Actuación que permitirá reforzar los canales de interlocución entre la organización sectorial y el Departamento y las actuaciones conjuntas de formación y divulgación en ámbitos de interés común para las DOP y el Ministerio.

El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) y CECRV han suscrito un Protocolo General de Actuación que da continuidad y consolida la colaboración iniciada entre el Departamento y la organización representativa de las denominaciones de origen de vino en 2016, cuando firmaron el primer convenio de colaboración.

El nuevo protocolo permitirá continuar y profundizar en el ámbito de la calidad diferenciada y del sector vitivinícola, además de asuntos como la aplicación de la nueva PAC y de aspectos concretos de la misma que atañen directamente a las denominaciones de origen (sistema de autorizaciones para plantaciones de viñedo, intervenciones sectoriales en el Plan Estratégico nacional, otros mecanismos de regulación de oferta ligados a las DOP,  protección de las figuras de calidad y de los derechos de propiedad intelectual).

Asimismo, este protocolo pretende ahondar en la colaboración de ambas instituciones en la aplicación de las normas nacionales y europeas que regulan la certificación de producto, los procesos de revisión legislativa que está llevando a cabo la Comisión Europea de las políticas de calidad, de promoción y de comercial, o la protección de las indicaciones geográficas en acuerdos comerciales internacionales de la UE con otros países o zonas del mundo, entre otros.

De este modo, las próximas actuaciones en el marco del nuevo protocolo estarán centradas en el ámbito de la sostenibilidad, con el objetivo de visibilizar lo que ya está haciendo por parte de las denominaciones de origen en términos de sostenibilidad medioambiental y de determinar también áreas de avance que cristalicen en nuevas acciones y compromisos para continuar impulsando el papel de las DOP como herramientas de sostenibilidad para las zonas rurales.

Durante los 5 años de vigencia del anterior convenio, CECRV y el MAPA han mantenido un intercambio constante de información y posicionamiento de las denominaciones de origen sobre asuntos relevantes para el conjunto del sector y para las figuras de calidad en particular y han realizado acciones de divulgación en materia de comercio online, certificación de producto, aportación económica, social y medioambiental de las DOP en las zonas rurales, enoturismo o promoción y creatividad en entornos online.

REDACCIÓN / ANDALUCÍA DIGITAL

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El Aula de Viticultura alerta de "fuertes ataques" de la polilla del racimo en algunas zonas de Montilla-Moriles

El Aula de Viticultura del Consejo Regulador ha alertado de los "fuertes ataques" que la polilla del racimo ha provocado en algunas zonas del marco Montilla-Moriles, donde se han localizado pagos con daños que van desde el 50 hasta el 80 por ciento de racimos atacados por este gusano de segunda generación, especialmente en la zona de Cuesta Blanca y, de forma más dispersa, en otras zonas.


La voz de alarma la dio ayer el Aula de Viticultura del máximo órgano de control de los vinos cordobeses a través del boletín que emite semanalmente la Agrupación para el Tratamiento Integrado en Agricultura (Atria), donde se hace hincapié en el control de la presencia de este gusano, una de las plagas más temidas por los viticultores del marco Montilla-Moriles. No en vano, las larvas de este insecto lepidóptero provocan graves daños en los viñedos afectados, donde los racimos acaban pudriéndose justo antes de su recolección.

“Tiene una distribución muy irregular en la comarca, ya que la plaga se encuentra al final del vuelo de segunda generación en pagos muy tardíos y en fase de vuelo de la tercera generación en los pagos más tempranos”, detalló la responsable del Aula de Viticultura, Ángela Portero.

Por ello, Portero recomendó evaluar los daños en cada parcela para determinar la necesidad de tratamiento que, en todo caso, debe ser con productos dirigidos al racimo, cubriendo toda la superficie de la uva, y autorizados por el Reglamento de Producción Integrada de la Vid.

Según los últimos informes de la Red de Alertas e Información Fitosanitaria de la Junta de Andalucía, las capturas de adultos de polilla del racimo se encuentran en descenso en la mayoría de las zonas vitícolas de las provincias de Cádiz, Córdoba, Huelva y Málaga.

De este modo, los niveles de esta plaga son muy bajos en general, tanto de puestas (ya en descenso), como de larvas, que son las que producen daños en la uva al penetrar en ellas. Estas heridas pueden ser vía de entrada para los hongos, y en tal caso pueden desencadenar podredumbres del racimo, que se ven favorecidas por temperaturas suaves, alta humedad, o vendimia tardía, entre otros factores.

Por este motivo, el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Montilla-Moriles presta especial atención a este gusano que causa verdaderos estragos en las paseras, donde el fruto se extiende al sol para alcanzar el grado de deshidratación óptimo que da lugar al vino dulce.

I. TÉLLEZ / REDACCIÓN
FOTOGRAFÍA: JOSÉ ANTONIO AGUILAR (ARCHIVO)

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Las cooperativas del marco Montilla-Moriles reclaman un plan estratégico para garantizar el futuro el sector

Las cooperativas vitivinícolas del marco Montilla-Moriles, que representan más del 60 por ciento de la producción de la zona, reclaman un plan estratégico para impulsar la comercialización de sus vinos y garantizar la supervivencia de un sector dimensionado y profesionalizado. Así se lo trasladaron al presidente del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida (DOP), Javier Martín, en una reunión mantenida para analizar la difícil situación por la que atraviesan los viticultores de la provincia.

Córdoba ha perdido en los últimos años más de la mitad de sus cooperativas vitivinícolas. De las más de veinte cooperativas que había en los años 80, en la actualidad “sobreviven con muchas dificultades ocho cooperativas, que producen 24,6 millones de kilos de uva, el 63 por ciento del marco”, explicó el presidente sectorial de Cooperativas Agro-alimentarias de Córdoba, Francisco Fernández.

La merma del número de operadores se debe a varios factores. El primero de ellos es la escasa rentabilidad de las viñas, frente a la fuerte competencia del olivar, como cultivo alternativo, que ha provocado una pérdida incesante de superficie de viñedo durante estos años.

Así, mientras que las ocho cooperativas que hoy siguen elaborando sus vinos llegaron a contar con más 3.000 productores en sus mejores tiempos, con una superficie total de más de 20.000 hectáreas cultivadas en el marco, en la actualidad apenas suman 1.500 socios activos y la superficie cultivada apenas alcanza las 5.000 hectáreas. Una caída que el representante sectorial teme que vaya a más por la falta de relevo generacional y “el poco interés que muestran las generaciones más jóvenes hacia la vid y su preferencia hacia otros cultivos más rentables”.

El segundo es el consumo cada vez más reducido de los clásicos vinos, tendencia que la crisis sanitaria del covid-19 y el cierre del canal Horeca no han hecho más que agravar. “Los caldos de Montilla-Moriles son organolépticamente complejos y su alta graduación no está actualizada a las nuevas demandas”, argumentó Francisco Fernández.

A ello hay que sumar la elevada producción del marco, con respecto al consumo existente, así como la falta de un potencial económico suficiente para desarrollar una estrategia de marketing y comunicación que valorice los vinos producidos en Córdoba.

Por todo ello, las cooperativas vitivinícolas del marco han solicitado a la Denominación de Origen Protegida una actualización de la situación del sector del vino cordobés y una hoja de ruta en la que se trabaje en las nuevas tendencias de consumo, en los formatos, en la digitalización del sector y en nuevos canales de venta con el objetivo de garantizar la rentabilidad y competitividad de las bodegas cooperativas de Montilla-Moriles.

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FOTOGRAFÍA: JOSÉ ANTONIO AGUILAR (ARCHIVO)

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Bodegas Navarro da la bienvenida al periodo estival con el relanzamiento de su verdejo 'Flor de Córdoba'

Con la llegada del periodo estival, la centenaria firma montillana Bodegas Navarro relanza su verdejo Flor de Córdoba, un vino blanco elaborado con uvas de la variedad baladí-verdejo que pretende ofrecer la esencia de la provincia de Córdoba, donde las flores y el vino se entremezclan para ofrecer el mejor deleite para los sentidos. Una invitación a disfrutar del buen tiempo que, además, se refuerza en estos días con una oferta especial con La Solé, una apuesta innovadora para redescubrir la tradición del vermú.

De esta forma, la bodega montillana, santo y seña de la Denominación de Origen Protegida (DOP) Montilla-Moriles, invita a reenamorarse de dos caldos con marcado carácter cordobés y andaluz de la mano de su proyecto Las tres mujeres, una iniciativa que engloba las tres nuevas marcas de Bodegas Navarro: Pilycrim, conocido por Pily; el verdejo joven Flor de Córdoba, Flor; y el vermú La Solé, que busca atraer a nuevos consumidores por medio de sabores, aromas y matices presentados en envases con un formato y una imagen más atractiva.

Una imagen que, precisamente, en el caso de Flor de Córdoba se renueva en esta ocasión para hacer de este verdejo un nuevo elemento para promocionar la cultura y tradición vitivinícola cordobesa. "Hemos querido ligar aún más el nombre de nuestro verdejo con Córdoba, ligar este vino con la provincia y ese acento marcadamente cordobés", señalaron Miguel y Javier Herrador Veredas, actuales responsables de Bodegas Navarro.

Flor de Córdoba es un vino afrutado, seco, con notas salinas, que se elabora con una variedad habitual en la Sierra de Montilla y que ya era recogida por Rojas Clemente en su estudio de 1813 sobre vides andaluzas, tal y como explica Miguel Herrador sobre un vino que, por sus características, está especialmente elaborado para ser disfrutado junto a una gastronomía que apueste por la innovación, sin apartar la mirada de lo clásico.

Disfruta al sol con 'La Solé'

Junto a su verdejo, Bodegas Navarro invita a disfrutar, asimismo, de La Solé, un vermú elaborado con vino de uvas pasas de la variedad Pedro Ximénez, que han sido sometidas al tradicional proceso del asoleo, macerado con una cuidada selección botánica en la que destacan el ajenjo, la genciana y la canela, y que dan como resultado una propuesta que recoge la esencia, la personalidad y la atractiva complejidad del mundo de Córdoba para el aperitivo.

Para ello, la centenaria bodega ofrece hasta el próximo 23 de julio una promoción Disfruta al sol de La Solé a través de su tienda física y 'online' en la que el cliente puede adquirir unas gafas de sol y un vaso con la imagen de este vermú por seis euros.

"Tanto Flor de Córdoba como La Solé están especialmente dirigidos a ser disfrutados en esos encuentros tan propios del verano, especialmente en un año tan duro como el vivido con la pandemia, por eso hemos querido poner en marcha este relanzamiento y promoción especial", destacan los hermanos Herrador Veredas.

Una bodega centenaria

Bodegas Navarro es la segunda firma más antigua del marco Montilla-Moriles. Fundada en 1830 y con una trayectoria avalada por innumerables galardones, a mediados de la pasada década de los noventa fue adquirida por la familia Herrador Veredas que, en su tercera generación, ha apostado por rejuvenecer su excepcional carta de vinos y, de paso, la propia empresa que, en la actualidad, emplea a una docena de personas con una media de edad que roza los 30 años.

Hoy por hoy, la firma está presente en una veintena de países gracias a una amplia selección de vinos como el Fino Andalucía 1957, el Palecream o el Vino de Misa, productos gourmet como su vino Solera Fundación 1830 o sus vinagres o la nueva línea de vermús, en la que sobresale el prestigioso Premium Rosso Vermouth.

I. TÉLLEZ / REDACCIÓN

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El Aula de Viticultura recomienda controlar los focos de oídio y araña en los viñedos del marco Montilla-Moriles

Proteger los viñedos del marco Montilla-Moriles antes del cerramiento de los racimos o hasta el envero, momento en el que la uva adoptará su característico color previo a la vendimia. Esa es la recomendación que ha lanzado el Aula de Viticultura del Consejo Regulador para tratar de prevenir la dispersión del oídio y de la araña de la vid en las semanas previas a la campaña de recolección.

La voz de alarma la dio ayer el Aula de Viticultura del máximo órgano de control de los vinos cordobeses a través del boletín que emite semanalmente la Agrupación para el Tratamiento Integrado en Agricultura (Atria), donde se hace hincapié en que “la meteorología es favorable para el desarrollo del oídio”, una enfermedad criptogámica provocada por la especie Erysiphe necator que se conoce popularmente como “blanquilla” o “cenicilla” y que ataca especialmente los pámpanos y los tallos más jóvenes de las cepas.

“Es probable que aparezcan o se reactiven focos o rodales con presencia de oídio en las hojas y en los racimos, por lo que se aconseja recorrer el viñedo buscando síntomas en las hojas, que se presentan como pequeñas manchas como lentejas, así como en los racimos, en su estado más avanzado”, destacó la responsable del Aula de Viticultura, Ángela Portero, quien recomendó “repetir la inspección cada semana hasta el cerramiento de los racimos o hasta el envero”.

En el caso de que algún viticultor localice un foco de oídio en racimos que se encuentren cubiertos por los pámpanos, se recomienda deshojar la planta únicamente en el lado donde los rayos solares inciden por la mañana con el objetivo de proteger los racimos del sol de la tarde y evitar que se abrasen justo antes de la vendimia.

“Con esta operación se facilita que la pulverización del producto llegue a los racimos más escondidos, además de favorecer la mejor aireación del interior de la cepa y permitir la entrada de luz, ya que el oídio es vulnerable a la radiación ultravioleta”, detalló Ángela Portero, quien recomendó el uso de productos erradicantes autorizados por el Reglamento de Producción Integrada de la Vid. “Solo en el caso de que no pueda pulverizar, entonces se debe emplear azufre en polvo mezclado con cal para evitar quemaduras”, apuntó Portero.

De igual modo, el Aula de Viticultura puso ayer el foco de atención sobre la polilla del racimo, una de las plagas más temidas por los viticultores del marco Montilla-Moriles. No en vano, las larvas de este insecto lepidóptero provocan graves daños en los viñedos afectados, donde los racimos acaban pudriéndose justo antes de su recolección.

Por este motivo, el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Montilla-Moriles presta especial atención a este gusano que causa verdaderos estragos en las paseras, donde el fruto se extiende al sol para alcanzar el grado de deshidratación óptimo que da lugar al vino dulce.

“Tiene una distribución muy irregular en la comarca, ya que la plaga se encuentra al final del vuelo de segunda generación en pagos muy tardíos y en fase de oruga en los pagos más tempranos”, detalló la responsable del Aula de Viticultura, que recomendó “evaluar los daños en cada parcela para determinar la necesidad de tratamiento que, en todo caso, debe ser con productos en pulverización y autorizados por el Reglamento de Producción Integrada de la Vid.

Por último, los técnicos del Consejo Regulador han alertado de la presencia de mosquito verde y de yesca en algunos viñedos del marco Montilla-Moriles, por lo que recomiendan “actuar de forma inmediata y diferenciada”, según las cepas sean de cabeza o estén plantadas por el sistema de espaldera. “El objetivo es airear y paralizar la actividad del hongo, cuya localización es diferente según la formación”, indicó Ángela Portero, quien aclaró que, en cepas en vaso, la yesca se concentra en el centro de la cabeza, mientras que en las vides en espaldera se ubica en la parte de los brazos, donde nacen los pulgares de la planta y en el tronco.

J.P. BELLIDO / REDACCIÓN
FOTOGRAFÍA: JOSÉ ANTONIO AGUILAR

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Bodegas y lagares de Montilla-Moriles se dan cita en el Círculo de la Amistad para presentar sus vinos en rama

Descubrir el "carácter especial" de los vinos en rama de Montilla-Moriles y reivindicar el trabajo de un sector "fundamental" para el desarrollo de esta comarca cordobesa. Esos fueron los objetivos que se marcaron ayer las once bodegas y lagares que se reunieron en el Real Círculo de la Amistad de Córdoba para "reivindicar la personalidad y la calidad de unos vinos singulares y únicos que son de todos nosotros", en palabras del portavoz de la organización, Cristóbal Luque, gerente de la Asociación de Bodegas de Moriles.

Las jornadas ofrecieron a los asistentes degustaciones de vino y catas dirigidas de las firmas impulsoras del proyecto VinoenRama.es: Lagar de Casablanca, Bodegas Doblas, Lagar de Los Frailes, Bodegas Maíllo, Bodegas El Monte, Lagar La Primilla, Lagar Los Raigones, Bodegas Robles, Bodegas San Pablo y Toro Albalá. A ellas se sumó ayer la Cooperativa Nuestra Señora de la Aurora de Montilla.

"Se trata de una iniciativa privada pero generosa, porque va en beneficio de todos y es histórica porque es la primera vez que esto ocurre", destacó Cristóbal Luque, en referencia al acuerdo alcanzado la pasada primavera por once bodegas y lagares para dar a conocer "unos vinos únicos, de alto prestigio desde antiguo, pero demasiado desconocidos por muchos".

"Querer conocer los vinos en rama de Córdoba es querer saber que nacen de las mejores tierras albarizas del marco Montilla-Moriles, como son las zonas de Calidad Superior de los Altos de Moriles y de la Sierra de Montilla", subrayó el gerente de la Asociación de Bodegas de Moriles, quien hizo hincapié en que "los vinos en rama están unidos a valores de la vida que debemos cultivar y proteger".

El evento reunió a un gran número de personas y, en el acto de inauguración, contó con la presencia del delegado territorial de Agricultura, Juan Ramón Pérez, así como de la alcaldesa de Moriles, Francisca Carmona, y del alcalde de Santaella, José Álvarez.

La primera edil morilense valoró positivamente la iniciativa de las once bodegas y lagares de la zona que han impulsado este acuerdo y lamentó la ausencia del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida (DOP) Montilla-Moriles, cuyos representantes declinaron la invitación cursada por la organización.

"Con este evento, también queremos rendir tributo y agradecer a los cordobeses su apego a nuestras tradiciones y a nuestros vinos, porque nuestra capital es el principal mercado y centro natural de los vinos de la Denominación de Origen Protegida (DOP) Montilla-Moriles", destacó el portavoz de la organización.

Los vinos en rama de Moriles y Montilla son vinos que no han sufrido los procesos de clarificación y estabilización habituales, por lo que ofrecen al consumidor todas sus características con mayor naturalidad. "Se trata de vinos directos de la tinaja o la bota a la copa, que despliegan sus aromas y sabores más íntegros y que muestran la verdadera personalidad de las uvas y la importancia de los suelos", recalcó Cristóbal Luque.

I. TÉLLEZ / J.P. BELLIDO
FOTOGRAFÍA: REAL CÍRCULO DE LA AMISTAD

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El concurso 'EcoRacimo 2021' concede un Oro al primer vino espumoso elaborado con uvas Pedro Ximénez

El pionero Robles Brut Nature, el primer espumoso elaborado íntegramente con uvas de la variedad Pedro Ximénez, ha conseguido el premio EcoRacimo Oro de la vigésimo segunda edición del Concurso Internacional de Vinos Ecológicos organizado por Ecovalia, en colaboración con el Ayuntamiento de Montilla y la Diputación de Córdoba.

Con este nuevo galardón, el espumoso surgido tras cinco años de estrecha colaboración entre el Instituto de Formación Agraria y Pesquera (Ifapa) de Cabra, Bodegas Robles suma un nuevo premio en uno de los certámenes de referencia de la producción ecológica y que atesora un gran prestigio en España.

Sobre la base del estudio desarrollado por el Ifapa de Cabra  y tras una cuidada vendimia para asegurar la recogida de las uvas a primera hora de la mañana con 10,5 grados Baumé, este espumoso pionero en Andalucía ha permitido dotar este vino de la identidad y la calidad de las uvas Pedro Ximénez, la variedad autóctona del marco Montilla-Moriles.

Para ello, la crianza del Robles Brut Nature –que se corresponde con la tipología de vino espumoso con menor cantidad de azúcar, con menos de tres gramos por litro– se ha realizado en rimas "para aportar ese valor añadido" que ofrece el método artesanal de girar la botella, situada en posición horizontal, hasta que al final del proceso se le retira la levadura que se genera.

Posteriormente, y siguiendo el método champenoise –mediante el que, tras una primera fermentación y embotellado, se produce una segunda fermentación alcohólica en la botella– se sustituye la levadura por un licor de expedición –en este caso, un oloroso y un amontillado–.

De este modo, este vino de Bodegas Robles ofrece una burbuja natural y persistente, fruto de la doble fermentación, mientras que sus aromas y sabor recuerdan a cierta bollería elegante, como el brioche, la magdalena o el bollo de pan recién horneado.

Una apuesta por la innovación que ha sido reconocida por el Concurso Internacional de Vinos Ecológicos, referente de este tipo de certámenes gracias a la colaboración de SOW (Spanish Organic Wines), de la Asociación de Amigos Amantes del Vino y Vinagre (Vinavin), de la revista Sobremesa, de la Cátedra de Gastronomía de Andalucía de la Universidad de Córdoba y del Grupo Macho.

Además del premio EcoRacimo de Oro 2021, el Robles Brut Nature también ha recibido otro reciente reconocimiento en la cata-concurso Ecovino 2021, donde se ha alzado con la Medalla de Plata entre las más de 300 referencias procedentes de 32 regiones vitícolas de todo el mundo.

Una firma innovadora

La creación del primer Robles Brut Nature a partir de uvas Pedro Ximénez supone un hito más dentro de la apuesta por la investigación e innovación que ha marcado el recorrido de Bodegas Robles durante las últimas dos décadas cuando, también con el apoyo del centro de Ifapa en Cabra, apostó por la reconversión de sus viñedos a la agricultura ecológica.

Desde entonces, esta bodega montillana se ha caracterizado por iniciativas novedosas como la certificación de su huella de carbono o el desarrollo alimentos derivados de sus vinos ecológicos. Este camino ha sido reconocido dos veces por el Ministerio de Medio Ambiente. Así, en el año 2006, Bodegas Robles recibió el premio como Mejor Empresa Productiva Ecológica en el Mercado Español; y en el año 2014, con el Premio Alimentos de España a la Producción Ecológica.

I. TÉLLEZ / J.P. BELLIDO
REPORTAJE GRÁFICO: JOSÉ ANTONIO AGUILAR

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Bodegas Robles participa en una misión para potenciar el consumo de vinos andaluces en Asia, Europa y EE.UU.

La firma Bodegas Robles, referente en la producción ecológica de la Denominación de Origen Protegida (DOP) Montilla-Moriles, ha participado recientemente en una misión inversa digital organizada por Extenda-Agencia Andaluza de Promoción Exterior con el objetivo de impulsar el conocimiento y prestigio de la oferta andaluza de vinos en los mercados internacionales. La iniciativa ha facilitado la presentación de sus productos ante una selección de 25 operadores internacionales, procedentes de 11 países.

En este encuentro de negocios han participado importadores procedentes de regiones europeas, como Bélgica, Francia, Italia, Países Bajos, Polonia o Reino Unido; desde países de Asia Central y Oriental, como Corea del Sur, Japón, Kazajistán y Uzbekistán; y, desde América, agentes de Estados Unidos. Todos ellos presentan oportunidades para el vino andaluz, destacando la demanda de vino ecológico, variedades con un etiquetado y diseño atractivo, vinos con historia y el enoturismo.

Asimismo, esta misión comercial ha tenido por objetivo poder también introducir nuevas referencias en sus diferentes países, una vez que las exportaciones vinícolas de Andalucía empiezan a recuperarse, con un fuerte crecimiento del 18,5 por ciento en el primer cuatrimestre del año, para alcanzar ya los 29 millones de euros.

A esta acción comercial celebrada por Extenda-Andalucía Exportación e Inversión Extranjera se le ha sumado también dos catas 'online' de vinos generosos, que han sido dirigidas por Rafael Bellido, profesional del vino con un amplio conocimiento del sector vitivinícola andaluz, junto con el presidente de la Federación de Sumilleres de Andalucía y de la Asociación de Sumilleres de Sevilla. La primera de ellas fue celebrada el 14 de junio desde Sevilla de forma 'online' para el espacio Schengen y, la segunda, fue llevada a cabo presencialmente, desde Miami unas horas más tarde, con el sumiller desde Sevilla.

En las dos catas celebradas, Bellido expuso seis vinos seleccionados por él mismo de las bodegas participantes, todos ellos de tipologías diferentes, existiendo representación de los vinos manzanilla, fino, oloroso, amontillado, palo cortado y Pedro Ximénez.

El consejero delegado de Extenda, Arturo Bernal, destacó el “trabajo de las bodegas andaluzas a lo largo de todo el año 2020, que a pesar de las dificultades sobrevenidas por el impacto del Covid-19, han sabido demostrar coraje para seguir manteniendo el conocimiento, prestigio y calidad de nuestras denominaciones de origen en todo el mercado internacional”.

A su vez, Bernal animó a las bodegas a mantener ese trabajo en este año 2021, “que además ya comienza a ver sus frutos con una importante recuperación en las exportaciones en estos primeros cuatro meses del año, exportando casi un 20 por ciento más que el mismo periodo del año anterior; y mostrando con claridad los campos de oportunidad para la buena acogida internacional”.

Con este encuentro, Extenda también buscó paliar los efectos de la cancelación de Vinoble, la única feria internacional de vinos del mundo centrada exclusivamente en vinos fortificados, que representaba la cita anual de referencia para promocionar la bondad de los vinos de Andalucía y que no se celebrará hasta 2022.

Oportunidades en el mercado internacional

En los mercados europeos, el vino andaluz se encuentra con muchas facilidades de acceso debido a la similitud con el mercado nacional y la pertenencia a la Unión Europea. Sin embargo, las bodegas se topan, en su mayor parte, con unos mercados maduros que imposibilitan un rápido desarrollo del producto debido a la gran presencia de competidores.

En la actualidad, los mercados europeos presentan oportunidades para el vino ecológico, el vino bajo en alcohol o el vino en diferentes envases, que ya son presente y futuro de este sector. Además, las bodegas andaluzas deben aprovechar la cultura enológica en auge y sacar partido a sus sedes a través del enoturismo.

En los mercados asiáticos como Japón o Corea del Sur, a diferencia de los europeos, existen barreras de entrada debido a la diferencia cultural y la distancia geográfica. Sin embargo, los vinos andaluces están ganando un importante prestigio que les está facilitando su desarrollo en estos mercados.

Las oportunidades en Asia para el sector vitivinícola se concentran en la potenciación de las Denominaciones de Origen, la importancia del 'packagin' y el diseño del vino, así como la historia y tradición que posea la bodega. Además, estos mercados deben ser aprovechados por las firmas andaluzas debido a sus grandes núcleos de población, que generará un importante aumento de la demanda y las cifras de negocio, siempre tras adaptar sus variantes al gusto del consumidor.

En el caso de Estados Unidos, presenta oportunidades en sintonía con los mercados europeos y los asiáticos. Por un lado, se está potenciando la aparición de vinos ecológicos, orgánicos y biodinámicos, como en Europa, pero también se busca la adecuación del vino a las características de su mercado, encontrando la atracción en una buena historia trasladada desde el diseño hasta el destino final, con el enoturismo.

Bodegas participantes

Las bodegas de Andalucía se han visto representadas en esta misión inversa por 26 firmas de la comunidad. De todas ellas, diez bodegas tienen su sede en la provincia de Málaga (Bodegas Bentomiz, Bodegas Dimobe, Bodegas F. Schatz, Bodega García Hidalgo, Bodega La Capuchina, Bodega La Melonera, Bodegas Quitapenas, Bodegas Victoria Ordoñez, Cortijo Los Aguilares y Viñedos Verticales).

Además, seis proceden de la provincia de Córdoba (Bodegas Delgado, Bodegas Lagar Blanco, Bodegas Robles, Lagar Los Frailes, Pérez Barquero y Toro Albalá) y cinco de Cádiz (Amillo, Bodegas Barbadillo, Bodega Miguel Domecq, Hermanas García Saborido y Regantio Viejo). También dos de Sevilla (Bodegas González Palacio y Bodegas Tierra Savia); una de Almería (Bodega Fuente Victoria); otra de Granada (Bodegas Fontedei); y una última de Huelva (Bodegas Andrade).

La organización de esta acción por parte de Extenda será cofinanciada con fondos procedentes de la Unión Europea a través del P.O. FEDER de Andalucía 2014-2020, dotado con una contribución comunitaria del 80 por ciento, o cualquier otro Programa Europeo susceptible de cofinanciar esta acción.

Exportaciones vitivinícolas

Las exportaciones del sector vitivinícola de Andalucía alcanzaron los 29 millones de euros en el primer cuatrimestre de 2021, con un crecimiento del 18,5 por ciento respecto al mismo período del año anterior. A su vez, la balanza comercial fue positiva y de 27 millones de euros. 

Por provincias, Cádiz fue la provincia que más vino exportó a los mercados internacionales, al alcanzar los 23,7 millones de euros y el 81 por ciento del total, con un alza del 19,5 por ciento respecto al periodo enero-abril de 2020; seguida de Córdoba, con 2 millones y el 7 por ciento del total, que se mantiene prácticamente igual que el mismo periodo del año anterior, con un leve descenso del 0,7 por ciento; y de Málaga, que acumula 1,8 millones de euros y el 6,4 por ciento del total, con un crecimiento del 7,4 por ciento. 

Los países que más vino andaluz importaron fueron, en primer lugar, Reino Unido, con 6,9 millones de euros y el 23,9 por ciento del total, con un alza del 7,5 por ciento respecto al primer cuatrimestre de 2020; seguido de Estados Unidos, con 4,9 millones y el 17 por ciento, con un crecimiento del 14,2 por ciento; y, en tercer lugar, Alemania, con 2,9 millones y el 10 por ciento, que también crece un 61 por ciento. 

Le siguen los Países Bajos, con 2,5 millones y el 8,8 por ciento del total, con un alza del 8,5 por ciento; y, en quinto lugar se sitúa Francia, con 1,6 millones y el 5,5 por ciento del total, que casi dobla sus cifras con un crecimiento del 98 por ciento. 

Por tipología de vino, el vino de Jerez fue el tipo más exportado, al acumular 9 millones de euros en exportaciones en el primer cuatrimestre de 2021 y el 31 por ciento del total, con un crecimiento del 18,3 por ciento respecto al mismo periodo del año anterior; seguido del vino blanco con denominación de origen, con 7,9 millones y el 27,1 por ciento, que también crece un 22,7 por ciento; y, en tercer lugar, el vino rioja, con 2,2 millones y el 7,5 por ciento, que se alza un 31,9 por ciento.

REDACCIÓN / ANDALUCÍA DIGITAL

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Once bodegas y lagares promueven unas jornadas para poner en valor la singularidad de los vinos en rama

Las once bodegas y lagares de Montilla-Moriles que decidieron unir sus esfuerzos la pasada primavera con el objetivo de poner en valor la riqueza de los vinos en rama se reunirán el próximo lunes en el Real Círculo de la Amistad de Córdoba para celebrar, junto a la cooperativa Nuestra Señora de la Aurora, unas jornadas que contemplan degustaciones de vino y catas dirigidas.

Tras su presentación en sociedad el pasado mes de abril y la puesta en marcha del portal VinoenRama.es, los integrantes de esta iniciativa han decidido "dar un paso más" con la celebración de unas jornadas que se celebrarán el próximo lunes en el Real Círculo de la Amistad de Córdoba a partir del mediodía.

El acceso al evento es gratuito, aunque requiere realizar una inscripción previa a través de este enlace y se podrá disfrutar, a lo largo de toda una jornada, de diversas catas a cargo de Lagar de Casablanca, Bodegas Doblas, Lagar de Los Frailes, Bodegas Maíllo, Bodegas El Monte, Lagar La Primilla, Lagar Los Raigones, Bodegas Robles, Bodegas San Pablo, Toro Albalá y Cooperativa La Aurora.

De esta forma, los impulsores de este proyecto compartido buscan "reivindicar el trabajo de todo el sector del vino en el marco Montilla-Moriles, a la vez que se difunde la cultura del vino y se fomenta el consumo de estas joyas enológicas en la hostelería, el hogar y los encuentros sociales".

"Con este evento, los organizadores también quieren rendir tributo y agradecer a los cordobeses su apego a nuestras tradiciones y a nuestros vinos, porque nuestra capital es el principal mercado y centro natural de los vinos de la Denominación de Origen Protegida (DOP) Montilla-Moriles", destacan desde la organización.

Los vinos en rama de Moriles y Montilla son vinos que no han sufrido los procesos de clarificación y estabilización habituales, por lo que ofrecen al consumidor todas sus características con mayor naturalidad. "Se trata de vinos directos de la tinaja o la bota a la copa, que despliegan sus aromas y sabores más íntegros y que muestran la verdadera personalidad de las uvas y la importancia de los suelos", recalcan los promotores de las jornadas, cuyo programa puede consultarse en este enlace.

“Querer conocer los vinos en rama de Córdoba es querer saber que nacen de las mejores tierras albarizas del marco Montilla-Moriles, como son las zonas de Calidad Superior de los Altos de Moriles y de la Sierra de Montilla”, apuntan desde la organización, para añadir que la actividad permitirá conocer "cómo se elaboran unos vinos únicos de alto prestigio desde antiguo pero demasiado desconocidos por muchos".

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Una "gran noticia" para el sector del vino andaluz

La suspensión de los aranceles que la Administración Trump impuso a algunos productos agroalimentarios españoles representa una «gran noticia» para el sector del vino. Así lo reconoció Rafael Córdoba, presidente del Grupo Pérez Barquero, santo y seña de la Denominación de Origen Protegida (DOP) Montilla-Moriles. «Pero sería mucho mejor su supresión definitiva», añadió el máximo responsable de la firma, que engloba a cuatro bodegas del marco vitivinícola cordobés.

Alcalde de Montilla entre 1975 y 1979 y licenciado en Derecho, Rafael Córdoba sigue atesorando a sus 80 años una capacidad prodigiosa para analizar la situación del sector del vino y las consecuencias que se derivarán del acuerdo adoptado este martes por la Unión Europea y Estados Unidos para extender durante cinco años la suspensión de los gravámenes que afectaban al aceite de oliva, al vino o a la aceituna de mesa.

«Los aranceles eran injustos, ya que se establecieron como una represalia derivada del conflicto entre Airbus y Boeing, con el que el vino no tenía absolutamente nada que ver», recordó Rafael Córdoba, quien hizo hincapié en que la aplicación de esta medida abanderada por el anterior inquilino de la Casa Blanca se había suspendido durante cuatro meses más, un plazo que vencía el próximo 11 de julio.

«Ahora han decidido prorrogar esta suspensión durante los próximos cinco años, aunque este lunes se suscribió una Declaración Común sobre la relación comercial del vino entre EEUU y la UE en la que se hace un llamamiento a la eliminación definitiva de todos los aranceles sobre el vino comercializado, que esperamos llegue a buen fin y se haga realidad, ya que permitiría la liberalización total en la que deben moverse los mercados», apuntó el bodeguero.

En cualquier caso, los aranceles que el Gobierno de EEUU impuso al vino español han tenido un impacto desigual en la zona Montilla-Moriles. «En nuestro caso no han tenido una repercusión económica digna de significar, ya que su gravamen –que era muy alto, del 25 por ciento– solo afectaba a los vinos tranquilos, con una graduación igual o inferior a 14 grados», reconoció Rafael Córdoba, quien aclaró que el mayor volumen de exportaciones del Grupo Pérez Barquero en EEUU se corresponde con vinos generosos, con graduaciones alcohólicas superiores y, por tanto, al margen del temido arancel.

Con todo, la firma montillana ha sentido «de manera más directa» las consecuencias de la pandemia del coronavirus, especialmente en lo que respecta a la disminución de ventas en el canal Horeca, que se vio compensada con un aumento significativo en los canales de alimentación.

«Esta situación se ha producido, prácticamente igual, tanto en las ventas nacionales como en las de exportación y también ha supuesto la necesidad de tener que asumir muchos más riesgos comerciales, derivados de las dificultades económicas de algunos clientes, sin olvidar los incrementos de costes, consecuencia lógica del mantenimiento del 100 por cien de la plantilla de personal a pesar de tener una menor producción”, relató.

Pese a ello, Pérez Barquero «ha cerrado el año mucho mejor de lo que se esperaba», en palabras de su presidente. Por eso, Rafael Córdoba vincula la recuperación económica del sector del vino al avance de los procesos de vacunación.

«Tanto en el mercado nacional como en la mayoría de los mercados de exportación, el incremento de las ventas es notorio, aunque nos continúan preocupando seriamente aquellos otros mercados en los que existen grandes dificultades para la vacunación, como África o Latinoamérica, o aquellos otros donde se adoptan fuertes restricciones al menor síntoma de contagio, como ocurre con muchos países de Asia», apuntó.

Sea como fuere, el grupo de empresas que pilota Rafael Córdoba ha explorado en el último año nuevas vías para acercar sus vinos al consumidor final, lo que les permite afrontar el futuro «con esperanza e ilusión».

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Cuatro vinos de Burgos, Granada, Zamora y Huelva se alzan con los máximos galardones de 'EcoRacimo 2021'

El alhorí del castillo de El Gran Capitán, en Montilla, acogió ayer el Concurso Internacional de Vinos Ecológicos (EcoRacimo 2021) que, en su vigésimo segunda edición, contó con la participación de más de doscientas muestras de once comunidades autónomas, incluyendo por vez primera categorías para vinagres ecológicos y bebidas aromatizadas.

El Premio Especial Diputación de Córdoba, máximo galardón del certamen, fue para los vinos Adaro, de Bodegas Pradorey (Burgos); Gualicho, de Bodegas Piedras Blancas (Granada); Finca Sobreño Ecológico, de Bodegas Sobreño (Zamora); y Chanza envejecido, de Forestal del Andévalo (Huelva). Por su parte, en la categoría de vinagres, la máxima puntuación la obtuvo la Reducción de vinagre al Pedro Ximénez de la firma cordobesa Luque Ecológico.

"Estamos muy satisfechos porque, a pesar de que la pasada edición se celebró hace solo unos meses al verse retrasada por la pandemia, en esta ocasión no solo han participado las mismas bodegas, sino que se ha superado el número de muestras", destacó la enóloga y directora técnica del concurso, Rocío Márquez, quien puso de relieve que EcoRacimo no solo se ha convertido en un certamen con el que se pretende fomentar, promocionar y comercializar los vinos ecológicos, sino "una muestra del crecimiento exponencial de la calidad y de los productores ecológicos".

Por ello, en su apuesta por seguir potenciando el sector del vino ecológico, desde EcoRacimo abogan por una "actividad constante a lo largo del año", con la puesta en marcha de iniciativas como catas con universidades, colaboraciones y convenios para fomentar la formación en ecológico, además de otras propuestas de promoción.

"Queremos que EcoRacimo no sea solo un día al año, que es muy importante, ya que ofrece un diagrama de catas para todos los participantes y así pueden conocer cómo van sus vinos, pero el objetivo es estar presente todo el año para que nuevos productores vean lo interesante que es participar en este certamen", explicó su directora técnica.

Por su parte, el secretario general de Ecovalia, Diego Granado, destacó que esta edición de EcoRacimo “viene a celebrarse en un año importante, después de un periodo complicado, cuando el sector del vino resurge con fuerza, incrementándose el número de muestras e incorporando nuevas categorías, lo cual refleja el espíritu y las ganas que tiene el sector ecológico de seguir creciendo en un momento en el que está llamado a ser protagonista del escenario agroalimentario”.

Por otro lado, Rafael Llamas, alcalde de Montilla, destacó que EcoRacimo es un concurso “vivo y es un concurso que tiene una vocación de permanecer, no solo en el día en el que se desarrolla la cata, sino también de tener una programación durante todo el año”. "La capacidad de mejora del sector ecológico es amplísima y, por tanto, es necesario un concurso así para mejorar la agricultura ecológica y promocionar su posición entre el consumidor", subrayó el primer edil montillano.

En cuanto a las muestras remitidas, procedieron de bodegas de once Comunidades Autónomas: Castilla-La Mancha, Comunidad Valenciana, Castilla y León, Andalucía, País Vasco, Islas Baleares, La Rioja, Cataluña, Región de Murcia, Navarra y Canarias.

A lo largo de estos años, EcoRacimo se ha consolidado como referente de los concursos de vinos ecológicos, con el objetivo último de poner en valor la calidad y el prestigio de los productos ecológicos, además de mantener y activar la producción de vinos de uva procedente de agricultura ecológica, apostando por el desarrollo de este sector y sirviendo de apoyo para la promoción y reconocimiento por parte del consumidor.

Este concurso internacional cuenta con la colaboración de SOW (Spanish Organic Wines), de la Asociación de Amigos Amantes del Vino y Vinagre (Vinavin), de la revista Sobremesa, de la Cátedra de Gastronomía de Andalucía de la Universidad de Córdoba y del Grupo Macho.

I. TÉLLEZ / REDACCIÓN
REPORTAJE GRÁFICO: JOSÉ ANTONIO AGUILAR

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Más de 200 muestras optarán al reconocimiento como mejor vino ecológico en la 22.ª edición de EcoRacimo

El Castillo del Gran Capitán de Montilla acogerá este sábado, 12 de junio, la XXII edición del Concurso Internacional de Vinos Ecológicos (EcoRacimo), galardones organizados por la Diputación de Córdoba, Ecovalia y el Ayuntamiento montillano y que contará con la participación de más de 200 muestras que optarán a alzarse con el reconocimiento a mejor vino ecológico 2021.

En relación a esta iniciativa, el delegado de Agricultura de la institución provincial, Francisco Ángel Sánchez, señaló que estos premios se marcan como objetivo el fomento, la promoción y la comercialización de los vinos ecológicos. "En esta edición se introducen como novedad las bebidas aromatizadas y los vinagres, dos nuevas categorías que vienen a completar estos premios que cuentan con la dirección técnica de la enóloga Rocío Márquez”, destacó.

Asimismo, Sánchez indicó que en esta ocasión se han superado las expectativas marcadas ya que se han recibido un total de 202 muestras procedentes de 11 comunidades autónomas, siendo estas Andalucía, Castilla-La Mancha, Comunidad Valenciana, Castilla y León, País Vasco, Baleares, La Rioja, Cataluña, Murcia, Navarra y Canarias.

El responsable de Agricultura de la Diputación de Córdoba hizo referencia a que “el apoyo de la institución provincial a estos premios es un ejemplo más de nuestro compromiso con el sector agroalimentario de la provincia, fundamental en el desarrollo social y económico de nuestros pueblos; además de evidenciar nuestra apuesta por el segmento ecológico”.

EcoRacimo 2021 otorgará el reconocimiento Ecoracimo Gran Oro, a los vinos que obtengan entre 100 y 93 puntos; Ecoracimo de Oro, entre 92 y 88 puntos, y Ecoracimo de Plata, entre 87 y 83 puntos. Por su parte, el secretario de Ecovalia, Diego Granado, puso de manifiesto la importancia del aumento de participación en el concurso porque “es una señal que indica que estamos en el mejor momento de la producción ecológica”. "Son ya 22 las ediciones que celebramos de EcoRacimo, un concurso que ya está consolidado en el calendario ecológico y que reúne a los mejores vinos del panorama nacional”, subrayó.

A lo largo de estos años, EcoRacimo se ha consolidado como referente de los concursos de vinos ecológicos, cuyo objetivo último es el de poner en valor la calidad y el prestigio de los productos ecológicos, además de mantener y activar la producción de vinos de uva procedente de agricultura ecológica, apostando por el desarrollo de este sector y sirviendo de apoyo para la promoción y reconocimiento por parte del consumidor.

Este concurso internacional cuenta con la colaboración de SOW (Spanish Organic Wines); Vinavin, la Asociación de Amigos Amantes del Vino y Vinagre, la revista Sobremesa, la Cátedra de Gastronomía de Andalucía de la Universidad de Córdoba y el Grupo Macho.

REDACCIÓN / ANDALUCÍA DIGITAL
FOTOGRAFÍA: I. TÉLLEZ (ARCHIVO)

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El Consorcio "Ruta del Vino Montilla-Moriles" emprende su proceso de disolución por "falta de operatividad"

El Consorcio "Ruta del Vino Montilla-Moriles", una entidad creada hace más de una década con el objetivo de dinamizar el enoturismo en la provincia de Córdoba, ha iniciado el proceso de disolución por su "falta de operatividad" que, sin embargo, no afectará a la continuidad de la propia ruta. El acuerdo, alcanzado el pasado mes de enero, debe ser ratificado por los plenos municipales de los nueve municipios que conforman el ente, un paso que ayer se hizo efectivo por parte del Ayuntamiento de Lucena.

El Consorcio "Ruta del Vino Montilla-Moriles" –integrado por los ayuntamientos de Aguilar de la Frontera, Córdoba, Fernán Núñez, La Rambla, Lucena, Montemayor, Moriles, Montilla y Puente Genil, y la Asociación para la Promoción del Turismo del Vino (Avintur)– ha tenido por objetivos la promoción del desarrollo económico y social del marco territorial de la Denominación de Origen Protegida (DOP) Montilla-Moriles, a través de la puesta en valor y el uso turístico de recursos, junto con el diseño de políticas y estrategias de promoción y comercialización o la creación de nuevos productos basados en la explotación innovadora de recursos.

La puesta en marcha del Consorcio "Ruta del Vino Montilla-Moriles" favoreció el acceso a diferentes fuentes de financiación, especialmente de fondos europeos que, a lo largo de esta década de actividad, han propiciado el desarrollo de diferentes iniciativas, como la creación del Centro de Arte Contemporáneo y Vino (Envidarte) de Montilla.

"Esta figura, que desde su creación nos permitió acceder a diferentes fondos europeos, ha dejado de tener sentido actualmente, ya que no responde a la forma jurídica que se exige para este tipo de ayudas, por eso se ha iniciado su disolución", explicó a Andalucía Digital el presidente de la entidad, Manuel Carmona, teniente de alcalde de Desarrollo Local del Ayuntamiento de Montilla.

Por ello, a lo largo de los próximos meses se prevé que los diferentes ayuntamientos que conforman el Consorcio ratifiquen el acuerdo de disolución de una entidad que, como recordó Carmona, "no afectará al funcionamiento de la propia Ruta del Vino Montillla-Moriles".

"Se trata de dos entidades diferentes y, de hecho, en el Consorcio no participan muchos de los 17 municipios implicados en la Ruta", añadió el edil montillano, quien aseguró que la Ruta del Vino "seguirá promocionando, por supuesto, el enoturismo en nuestra provincia".

I. TÉLLEZ / REDACCIÓN
FOTOGRAFÍA: ARCHIVO

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El Consejo Regulador recomienda aplicar tratamientos para prevenir la dispersión del mildiu por los viñedos

Proteger los viñedos del marco Montilla-Moriles antes de las inminentes lluvias que ha avanzado la Agencia Estatal de Meteorología (Aemet) para las jornadas de este jueves y del próximo domingo. Esa es la recomendación que ha lanzado el Aula de Viticultura del Consejo Regulador para tratar de prevenir la dispersión del mildiu, un hongo parásito, originario de América, que puede ocasionar daños devastadores en todos los órganos de las vides si el clima le favorece.

"Se han observado manchas de mildiu en todas las zonas de la DOP Montilla-Moriles", reconoció Ángela Portero, responsable del Aula de Viticultura, quien defendió la necesidad de que "todas las viñas estén protegidas en los días de precipitaciones", de ahí que haya animado a los viticultores del marco a "estar atentos por si se cumple la previsión de lluvia y, en ese caso, aplicar tratamientos con anterioridad".

En efecto, una vez se ha verificado la infección por mildiu, el Aula de Viticultura del Consejo Regulador suele dar la voz de alarma a través del boletín que edita semanalmente la Agrupación para el Tratamiento Integrado en Agricultura (Atria) y, en caso necesario –porque se prevean lluvias inminentes o porque el mildiu esté muy extendido– los viticultores pueden empezar a aplicar los tratamientos correspondientes, a base de productos penetrantes y sistémicos que actúan, incluso, cuando la enfermedad se ha hecho presente en la planta.

De esta forma, a los viñedos afectados se les pueden aplicar tratamientos a base de cobre que, además de ofrecer buenos resultados, tienen un coste relativamente bajo. No obstante, si la infección es mayor, es recomendable acudir a productos sistémicos, con lo que el tratamiento se encarece considerablemente.

En los últimos años, y gracias a la constante labor del Aula de Viticultura del Consejo Regulador y al aliciente que representan para los viticultores de la zona los premios en metálico de los que está dotado el Concurso “Pedro Cabezuelo”, el mildiu solo afecta un porcentaje relativamente bajo de los viñedos de la DOP Montilla-Moriles.

Tal y como ha vuelto a ocurrir este año, los agricultores de Montemayor son, por lo general, los primeros en dar la alerta de la presencia de esta epidemia vegetal, al contar con viñedos en terrenos arenosos, donde la brotación se produce de manera más temprana.

Una vez que se detecta la primera mancha, se debe evitar arrancar la hoja afectada de la cepa, alertando de inmediato al Departamento de Salud Vegetal de la Delegación de Agricultura de Córdoba, a través de los teléfonos 957 001 002, 957 001 666 y 957 001 654, o bien a través de esta dirección de correo electrónico.

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Bodegas Robles y Finca Buytrón se unen a un proyecto para promover el turismo ecológico en la provincia

Promover el turismo en Córdoba capital y la provincia desde un punto de vista sostenible. Ese es el objetivo marcado dentro del nuevo marco de colaboración que varias empresas de la provincia, entre ellas Bodegas Robles y Finca Buytrón, han puesto en marcha con la finalidad de favorecer que el visitante pueda conocer los rincones más emblemáticos de Córdoba y, al mismo tiempo, descubrir la riqueza de su gastronomía a través de algunos de los productos ecológicos más señeros que en ella se producen.

La Asociación de Amigos Amantes del Vino y Vinagre (Vinavin), Bodegas Robles, Aceite Arbonaiday Córdoba, Eco Experience y Finca Buytrón son las empresas que han unido sus esfuerzos con el objetivo de promover los productos ecológicos de la provincia de Córdoba.

"Es una iniciativa que busca atraer a un nuevo perfil de turista, de aquellos que apuestan por conocer Córdoba desde la sostenibilidad, desde el medio de transporte para hacerlo hasta los alimentos que consumen", explicó a Andalucía Digital el gerente de Bodegas Robles de Montilla, Francisco Robles.

Para ello, la empresa turística Eco Experience se encargará de dar a conocer los rincones más emblemáticos de la ciudad de Córdoba a bordo de sus 'tuk-tuk' y descubrir los productos ecológicos de la provincia mediante sus rutas gastronómicas en algunas de las tabernas de mayor tradición de la capital, como son Casa Pepe Salinas, Café Séneca, Bar Santos, Moriles Ribera y La Cazuela de la Espartería, donde se desarrollarán diferentes catas y degustaciones.

Además, la participación del alojamiento rural montillano Finca Buytrón, junto a Bodegas Robles –primera y única bodega con Denominación de Origen en Andalucía que produce vino ecológico certificado– "abre la posibilidad a ampliar las propuestas más allá de la capital". "El objetivo es trabajar en esa línea en el futuro porque, sin duda, los vinos de Montilla-Moriles, sus viñedos y todo su entorno es un gran atractivo turístico y con mucho peso dentro de esta apuesta por la sostenibilidad", aseveró Robles.

I. TÉLLEZ / REDACCIÓN

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Los XVII Premios Mezquita reconocen el Amontillado y el Fino en Rama de la Bodega Lagar de Los Frailes

La personalidad propia que caracteriza los vinos elaborados por la Bodega Lagar de Los Frailes, una firma familiar ubicada en Moriles Altos, zona privilegiada por la calidad de sus suelos albarizos, ha sido reconocida en la decimoséptima edición del Concurso de Vinos "Premios Mezquita", organizado por el Aula de Vino y la Academia del Vino de Córdoba, gracias a su Fino en Rama y a su Amontillado en Rama.

De esta forma, el Concurso Ibérico de Vinos Ciudad de Córdoba "Premios Mezquita", que nació con la idea de potenciar el sector vitivinícola reconociendo la calidad, el esfuerzo del viticultor y del bodeguero, destacó la personalidad y calidad de los vinos elaborados por esta firma ubicada en las tierras de Moriles Altos. Así, en el caso del Fino en Rama Lagar de Los Frailes, el jurado otorgó el galardón Gran Mezquita Oro, tras conseguir una valoración de 96 puntos.

Por su parte, en el caso del Amontillado en Rama Largar de Los Frailes, el jurado del certamen, formado por 32 profesionales y expertos de reconocido prestigio, le otorgó una puntuación de 91 puntos, obteniendo un galardón Mezquita Oro tras las catas celebradas en las instalaciones de Bodegas Toro Albalá, ubicadas en la localidad cordobesa de Aguilar de la Frontera.

El Concurso Ibérico de Vinos Ciudad de Córdoba "Premios Mezquita" se celebra todos los años y es uno de los certámenes más importantes y veteranos que tienen lugar en España. La trayectoria profesional de este concurso, la alta cualificación de sus catadores y la labor de sus organizadores lo han situado en un destacado lugar entre los eventos de este tipo que se celebran en España y Portugal.

A pesar de las dificultades ocasionadas por las restricciones de movilidad impuestas a raíz de la covid-19, esta edición ha contado con la participación de 242 vinos, reforzando el papel del sector vinícola, en el que la presencia de los vinos de Montilla-Moriles va cobrando cada día mayor reconocimiento,  fruto del trabajo, la calidad y la excelencia de esta Denominación de Origen Protegida (DOP) cordobesa.

I. TÉLLEZ / REDACCIÓN

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La superficie dedicada al cultivo de viñedo ecológico se reduce a 80,77 hectáreas en la provincia de Córdoba

España ocupa el primer puesto a nivel mundial en lo que a superficie de viñedo ecológico se refiere gracias al importante aumento sostenido durante la última década en el número de hectáreas dedicadas a este tipo de cultivo, alcanzando las 121.279 hectáreas. Un dato positivo que, sin embargo, apenas tiene reflejo en la comunidad andaluza e, incluso, en el caso de la provincia de Córdoba se traduce en una tendencia opuesta. Así, frente a las 83,07 hectáreas que se contabilizaban en 2017, la provincia redujo a 80,77 las hectáreas en 2019.

De esta forma, Córdoba se sitúa como la quinta provincia andaluza en lo que a superficie de viñedo ecológico se refiere, por detrás de Cádiz (325,73 ha), Granada (313,32 ha), Sevilla (205,69 ha) y Málaga (142,9 ha). De esta forma, la provincia cordobesa, pese a su tradición vitivinícola, no consigue situarse como referente dentro de la producción ecológica de vinos.

"La situación del viñedo cordobés no sólo se ve afectada por la pérdida del viñedo convencional, sino porque históricamente ha habido un acoso y derribo a lo ecológico en el sector vitivinícola", señaló Francisco Robles, gerente de la firma montillana Bodegas Robles, primera y única bodega con Denominación de Origen Protegida (DOP) en Andalucía que comercializa vino ecológico certificado.

En concreto, según los últimos datos facilitados por el Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente sobre Producción Ecológica en España, Andalucía registra 1.201,75 hectáreas de viñedo ecológico, situándose como la novena región española en la apuesta por la producción sostenible, muy por detrás de Castilla-La Mancha, con 61.260 de las 121.279 hectáreas que se registran a nivel nacional.

En cuanto al número de bodegas y embotelladoras de vino procedente de la agricultura ecológica, lidera en este caso el ranking, Cataluña, por su parte, lidera el ranking en cuanto a número de industrias (bodegas y embotelladoras de vinos procedentes de la agricultura ecológica), que ascienden a 273 en 2019 (+13%), de un total de 1.152 (+11,5%). Le sigue Castilla-La Mancha, con 213 industrias (+14%); Comunidad Valenciana, con 141 (+12%); Castilla y León, con 117 (+14%); y Andalucía, con 102 (+6%), todas ellas por encima de 100 bodegas y embotelladoras.

Un sector en crecimiento

Con todo, la apuesta por lo ecológico se vislumbra como una tendencia al alza a nivel mundial y, especialmente, tras los efectos generados por la pandemia del coronavirus entre los consumidores. En este sentido, desde Bodegas Robles aseguran que la crisis sanitaria ha supuesto que el cliente asocie conceptos como la salud con el cambio climático.

Hasta ahora se tenía la imagen de la calidad e imagen de los productos ecológicos, pero ahora se asocia el modelo productivo coherente con la sostenibilidad y el cambio climático. Por eso se está haciendo realidad esa idea de que el progreso pasa, irremediablemente, por el regreso a lo tradicional", apuntó su gerente.

Una apuesta por el producto "auténtico", alejado de la sobreexplotación de los cultivos y la estandarización de los productos que, según esta bodega montillana, ha favorecido el impulso de nuevos proyectos ecológicos en la viticultura andaluza "que pronto verán la luz". 

"Es un sector que está creciendo porque existe una demanda real y por eso, a pesar de que ahora parece que las administraciones a nivel mundial y europeo empiezan a ser conscientes del papel de la agricultura ecológica, cada vez son más quienes apuestan por este sector", indicó Francisco Robles.

 

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El Consejo Regulador confirma las primeras manchas de mildium en los viñedos del marco Montilla-Moriles

El Aula de Viticultura del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida (DOP) Montilla-Moriles ha alertado ya de las primeras manchas de mildium en varias viñas del término municipal de Montemayor. Según avanzó en su boletín semanal la Agrupación para el Tratamiento Integrado en Agricultura (Atria), el aviso por la existencia de estas manchas tuvieron lugar los días 30 de abril y 3 de mayo.

Según señala el Aula de Viticultura, las manchas detectadas ya presentan pelusa, lo que indica "que estaban presentes en los pasados días de lluvia, 26 y 27 de abril", por lo que no se descarta que se alerte de nuevas manchas en los próximos días.

"Es necesario tener las viñas protegidas por lo que es recomendable tratar inmediatamente el mildiu con penetrantes o sistémicos antes de floración antes de salir las nuevas manchas y antes de las próximas lluvias previstas", insistió Ángela Portero, responsable del Aula de Viticultura.

Tal y como ha vuelto a ocurrir este año, los agricultores de Montemayor son, por lo general, los primeros en dar la alerta de la presencia de esta epidemia vegetal, al contar con viñedos en terrenos arenosos, donde la brotación se produce de manera más temprana.

Una vez que se detecta la primera mancha, se debe evitar arrancar la hoja afectada de la cepa, alertando de inmediato al Departamento de Salud Vegetal de la Delegación de Agricultura de Córdoba, a través de los teléfonos 957 001 002, 957 001 666 y 957 001 654, o bien a través del correo dpsvegetal.svagic.dtco.cagpds@juntadeandalucia.es.

Conocido en otras regiones como añublo o mildeo, este hongo parásito originario de América puede ocasionar daños devastadores en todos los órganos de la planta si el clima le favorece. De esta forma, representa una de las enfermedades criptogámicas más peligrosas y de las más temidas por los viticultores porque, cuando la infección es grande, puede devastar toda la producción de una zona vitivinícola.

Una vez que se detecta la primera mancha, el Aula de Viticultura del Consejo Regulador da la voz de alarma y los viticultores empiezan a aplicar los tratamientos correspondientes, a base de productos penetrantes y sistémicos que actúan incluso cuando la enfermedad se ha hecho presente en la planta.

De esta forma, a los viñedos afectados se les pueden aplicar tratamientos a base de cobre que, además de ofrecer buenos resultados, tienen un coste relativamente bajo. No obstante, si la infección es mayor, es recomendable acudir a productos sistémicos, con lo que el tratamiento se encarece considerablemente.

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