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martes, 26 de septiembre de 2017

  • 26.9.17
La Consejería de Economía y Conocimiento, a través de Andalucía Emprende, ha puesto en marcha Tu municipio emprende, una nueva plataforma que ha sido diseñada para favorecer el ecosistema emprendedor rural andaluz, ofreciendo información geolocalizada de todas las actividades y los recursos públicos y privados que tienen a su alcance las personas emprendedoras, microempresas y pymes locales en cada municipio de Andalucía.



Este novedoso escaparate virtual, que se ha concebido como canal y punto de encuentro para fomentar la comunicación y la participación de redes locales de emprendimiento, pretende también promover y apoyar la incorporación de factores de innovación a nivel territorial en el ámbito de las nuevas tecnologías, así como facilitar las relaciones entre los distintos agentes que forman parte del mundo del emprendimiento para fomentar la generación de oportunidades de negocio a través de la cooperación empresarial.

De este modo, la nueva plataforma, que ha sido cofinanciada con fondos europeos Feder, permite a las personas emprendedoras informarse e inscribirse en eventos, jornadas, cursos de formación, talleres, etc.; contactar y pedir cita en un Centro Andaluz de Emprendimiento (CADE); conocer los alojamientos empresariales disponibles para incubar un proyecto; comunicarse con otras empresas o instituciones; o estar al día en noticias y eventos de interés.

Por su parte, las microempresas y pymes locales podrán aumentar su visibilidad en el exterior y sus contactos potenciales, mientras que las organizaciones, instituciones y agentes sociales clave para el fomento del emprendimiento podrán promocionar y ser receptores de posibles iniciativas de emprendimiento local y regional.

Asimismo, la participación en la plataforma Tu municipio emprende facilitará que la ciudadanía conozca sus servicios y programas, y a su vez, podrán disponer de información de lo que está ocurriendo a su alrededor en materia de emprendimiento.

Funcionalidades

Entre las múltiples funcionalidades que ofrece Tu municipio emprende se encuentra la posibilidad de crear y editar recursos, gestionar y publicar eventos (cursos de formación, talleres, jornadas, encuentros, etc.) propios o enlazados a una web externa, fomentar la comunicación entre los miembros de la comunidad con el fin de generar sinergias o acceder a herramientas para emprender.

También permite realizar una búsqueda de recursos por tipología (entidad pública, privada o mixta) o servicios (formación, alojamiento, turismo, investigación y desarrollo, organización de eventos, medio natural, patrimonio, financiación/inversión, asesoramiento o actividad económica) en el caso de las instituciones o por actividad económica en el caso de las empresas (agricultura, industria, comercio, hostelería, etc.).

Además, se puede obtener información detallada del recurso seleccionado, apareciendo la imagen del establecimiento o el logo comercial, el teléfono de contacto, la dirección o cómo llegar, integrando además la funcionalidad del street view, un formulario de contacto y perfiles en Facebook, Linkedin y Skype.

REDACCIÓN / ANDALUCÍA DIGITAL
  • 26.9.17
Novelista, guionista y director de cine, Ray Loriga (Madrid, 1967) publica ahora Rendición, Premio Alfaguara de Novela 2017, aunque es autor de las novelas Lo peor de todo (1992), Héroes (1993), Caídos del cielo (1995), Tokyo ya no nos quiere (1999), Trífero (2000 y 2014), El hombre que inventó Manhattan (2004), El bebedor de lágrimas (2011) y Za, Za, emperador de Ibiza (2014).



Su obra literaria ha sido traducida a quince idiomas. Como guionista de cine, ha colaborado con Pedro Almodóvar y Carlos Saura. Y ha dirigido las películas La pistola de mi hermano y Teresa, el cuerpo de Cristo.

—‘Redición’, novela con la que ha obtenido el Premio Alfaguara, habla de “retrofuturo”, de cómo afectan los cambios del mundo a las personas.

—Habla de hoy. Sincronicemos los relojes (ríe). Hablo exactamente de hoy.

—La titula ‘Rendición’, pero cuando la presentó al Premio Alfaguara la tituló ‘Victoria’.

—Los lectores que sean tan cariñosos de leerse el libro verán por qué. Porque los dos títulos encajan. Victoria, como bien sabemos todos, es una novela de Conrad. Con lo cual, el título no lo podía usar. El título era Rendición. Y luego presenté la novela al premio para ganarlo. Pensé que, con Conrad y con Victoria, lo mismo me traería suerte (ríe).

—Su novela, como usted dice, no habla de droga, ni de sexo, ni se rock and roll. ¿Le reconocerán sus lectores?

—Yo imagino que sí. Por cierto, algo de sexo hay, porque se trata de un matrimonio. Y algo de drogas hay, drogas más o menos de las que se toman hoy en día. Es decir, relajantes.

—Sus protagonistas recogen a un niño refugiado cuando ellos mismos son refugiados, nómadas de una guerra en la que luchan sus dos hijos auténticos.

—Todos los niños son niños. Es verdad que ellos adoptan luego a uno. Es verdad, sin contárselo a nadie. El niño Julio, herido, es mudo. Probablemente viene del enemigo, pero en la ausencia de sus dos hijos necesitan cuidar y querer a alguien. Es una necesidad propia de ellos. Y por otro lado, lo lógico a ese niño herido, venga de donde venga, si tienes algo de humanidad, es cuidarlo.

—Una guerra que no sabemos cuál es, en un tiempo que no sabemos si es pasado o es el futuro, dos protagonistas sin nombre. Sin embargo, pone nombre a los niños.

—Supongo que el futuro tiene el nombre de los niños. Por pura lógica. No es una cursilería, es visión exacta. Y la idea de que no tengan ellos nombres no es tan forzada como parece. Porque lo que yo hago es invitar al lector al monólogo interior de un narrador. Él sabe cómo se llama ella, pero él en su cabeza no necesita decirlo. Ella es ella. Su tierra es su tierra. Y la guerra es la guerra. Él sí conoce esos parámetros. Lo que invito al lector es a vivir en ese monólogo interior que se está contando a sí mismo.

—Presume de no haber llevado móvil nunca. ¿Las nuevas tecnologías no le dicen nada?

—No me interesan, excepto lo que se llama metadato, que es un oficio de posicionamiento en las redes. Me interesa muchísimo y trabajo con Internet a diario y cada segundo. Lo que no me interesa, pero sí para hablar de ello, es la obsesión de vivir en público y que me cuente todo el mundo que está en la playa, o en su casa, o en un funeral. Eso no me interesa.

—Dice que hemos superado la pesadilla de Orwell y que nos hemos convertido en delatores de nosotros mismos.

—Autodelación. Lo que no ha conseguido ni la vigilancia, ni la extorsión, ni la amenaza, ni el espionaje, lo ha logrado la vanidad. Que nos delatemos a nosotros mismos por presumir de no sé qué.

—Se siente satisfecho con esta novela. ¿Para usted es lo mejor que ha escrito en veinticinco años?

—Hombre, uno le coge cariño a sus libros. Es muy difícil, porque convivimos mucho tiempo con ellos. Y luego, esto ya es una experiencia personal de escritor, cada libro tiene algo por ti. Uno te lleva a Rumania. Otro te lleva a Alemania. Otro te lleva al Premio Alfaguara.

Todas estas ficciones que vamos creando funcionan lo suficiente en el mercado, cada una te ayuda a seguir viviendo. Y en veinticinco años yo me he dedicado a escribir únicamente. Escribir cosas distintas: prensa, guiones, novelas, pero solo a escribir. Lo cual, como bien sabes, es muy difícil. Vivir solo de escribir es muy difícil.



—Es cierto que en este libro maneja registros muy diferentes a los anteriores. ¿Miedo a repetirse o también necesidad de indagar nuevas formas?

—Ampliando el campo de batalla. En veinticinco años de vida y de lectura, vas ampliando los registros, los intereses, las lecturas. Y todo eso permea en tu próxima escritura.

—No abandona el cine pero le gusta que le vengan propuestas y encargos porque le ayudan a desintoxicarse como escritor.

—Sí. Otra vez ampliación, porque me introduce en otros mundos que, a lo mejor, sin ese encargo no hubiese conocido. Y luego me resta la responsabilidad de tomar ya la decisión de qué narices voy a escribir. Porque cuando escribes una novela es un proceso muy largo, extenuante de alguna manera, aunque no sea picar piedra, pero corriges y corriges, y retrocedes y borras. Y hay un momento en que dudas. Eso es lo que te quita un encargo. Te contratan por un oficio que sabes hacer y el tema te viene dado. Eso me sirve.

—En su obra hay ecos, según usted, de Rufo y de Ballard. Tal vez de Cela. Pero yo reconozco también a Coetzee o a McCarthy. Sobre todo en la atmósfera

—También. Es una cuestión de tono y de atmósfera en realidad. Y yo incluiría a Swift, El viaje de Gulliver, sin ir más lejos. Porque de lo que yo quería hablar es de quiénes somos y si somos algo más allá del reflejo condicionado de los demás. Es decir, Swift lo explicaba muy sencillo y muy bonito. Ahora parece muy fácil. Eres un enano en el país de los gigantes y un gigante en el país de los enanos. Entonces, quién narices eres. Eso es lo que me interesaba preguntarme y compartir esa pregunta con los lectores. No le he encontrado respuesta, ¿eh?

—Hablábamos de Cela. ¿Qué ha quedado de él, después de una vida tan azarosa?

—A Cela, sinceramente, yo no llegué a conocerlo, aunque sí me escribió una carta una vez para ir a Ira Flavia. Yo respondí que sí y murió un poco después. Pero quedan libros magníficos. Otra cosa es todo lo demás. Podría poner el ejemplo de Céline o de Borges o de Torrente Ballester. Yo no entro tanto en los condicionamientos políticos concretos. Y los libros de todos estos que hemos citado son magníficos, incluido Cela.

—Tardó tres años en escribir esta novela. Fue un proceso largo en el que temía perder el tono, que era muy delicado.

—En realidad, tardé ocho o nueve años porque lo empecé y en medio escribí Za Za, emperador de Ibiza. Un poco agotado, decidí escribir otra en medio, porque era graciosa, me reía escribiéndola, me ayudó mucho para luego centrarme en el tono de esta. Y ya acabé las dos finalmente.

—Y ahora, ¿qué?

—Y volando voy. Y volando vengo (canta y ríe). Pero por el camino me entretengo. Sí. Estoy con una novela. La novela ya la tengo muy avanzada.

ANTONIO LÓPEZ HIDALGO
FOTOGRAFÍAS: ELISA ARROYO

lunes, 25 de septiembre de 2017

  • 25.9.17
La mojama de Isla Cristina (Huelva) y Barbate (Cádiz), que han estrenado recientemente Indicación Geográfica Protegida (IGP), junto a la presentación de la nueva Academia del Gazpacho andaluz (ACA) y diversas catas sobre los nuevos vinos genéricos de la Denominación de Origen Protegida (DOP) Montilla-Moriles serán hoy los protagonistas del primer día de Andalucía Sabor, la feria internacional agroalimentaria y gastronómica para profesionales, que tendrá lugar en el Palacio de Exposiciones y Congresos (Fibes II) de Sevilla.



El evento, que se desarrolla hasta el miércoles, cuenta este año con la presencia de más empresas (hasta 180) y con una superficie expositiva que ha crecido hasta los 6.500 metros cuadrados. Esta muestra, que organiza la Consejería de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural en colaboración con Extenda es, en palabras del consejero, Rodrigo Sánchez Haro, el “mayor evento agroalimentario y gastronómico de Andalucía”.

Con carácter bienal, se celebra con un objetivo definido: dar a conocer y promocionar la variedad de la oferta agroalimentaria andaluza mediante múltiples actividades como ponencias, jornadas técnicas y demostraciones en directo, facilitando las relaciones comerciales entre las 180 empresas presentes y los 52 compradores internacionales provenientes de 25 países. Asimismo, se darán cita cinco diputaciones, 18 denominaciones de origen y cinco indicaciones geográficas protegidas, una amplia oferta que está previsto que visiten más de 5.000 profesionales.

Por provincias, Jaén es la que cuenta con mayor representación en la feria, con 44 firmas entre expositores y coexpositores, seguida de Sevilla con 36 y Granada con 28. Los sectores con mayor presencia de empresas son el aceite de oliva, los vinos, los productos cárnicos, las frutas y hortalizas y los pescados y mariscos.

Andalucía Sabor será el marco en el que se producirá hoy la presentación del Consejo Regulador de las nuevas Indicaciones Geográficas Protegidas Mojama de Barbate y Mojama de Isla Cristina. Entre otras actividades, también está prevista la presentación del libro Andalucía recrea Andalucía, editado por la Asociación Empresarial Alimentos de Andalucía, Landaluz, y que incluye una relación de 20 nuevos gastrobares andaluces.

Las demostraciones en directo llevan por título Sabor en Vivo, una zona de actividades que constará en esta ocasión de 18 actividades con la participación de 23 empresas y entidades que realizarán actividades de catas, cocina en vivo y maridajes.

Hoy, y tras la presentación de la nueva Academia del Gazpacho Andaluz, José Antonio Zaiño, de Casa Rufino, cocinará ‘Raviolis de chirlas del Golfo de Cádiz al estilo Shichuan’. Posteriormente, el Ayuntamiento de Fuentes de Andalucía ofrecerá cocina en vivo cuya base es el garbanzo fontaniego. Asimismo, se celebrará un encuentro de los vinos de Bodegas Robles con los huertos ecológicos de El Ecomercado, para terminar con una cata presentación de los nuevos vinos genéricos de la DOP Montilla-Moriles.

VI Congreso Gastronómico Andalucía Sabor

Además, de forma paralela, se celebra el VI Congreso Andalucía Sabor, que reunirá a más de 40 chefs de reconocido prestigio como ponentes, de los que 31 están al frente de entidades y establecimientos andaluces, sumando en total 24 estrellas Michelin. La apertura del congreso correrá a cargo de Quique Dacosta, del restaurante Quique Dacosta en Denia (Alicante); Ángel León, del restaurante Aponiente en El Puerto de Santa María (Cádiz); y Álvaro Salazar, de Argos Restaurant, en Port de Pollença (Palma de Mallorca).

Innovar mirando al mar será la primera ponencia de este congreso, que correrá a cargo del gaditano Ángel León; continuará José Álvarez, del restaurante La Costa de El Ejido (Almería) con su exposición Almería, verde mar.

Sobre Sostenibilidad y acuoponía hablarán David Gallego del restaurante Sollo de Fuengirola (Málaga) y David Montalbán, director comercial de Caviar de Riofrío (Granada), concluyendo la mañana con el cordobés Paco Morales, de Noor Restaurant, que propondrá Un viaje al Reino de Taifas, siglo XI.



Ya por la tarde, habrá ponencias sobre el altramuz, el legado culinario de Santi Santamaría y la gastronomía de Jaén, concluyendo la jornada con la ponencia Acánthum, cocina honesta y sencilla, a cargo del chef Xanty Elías.

De manera paralela al Congreso se desarrollará el Aula Gastronómica, integrada por once talleres en los que disertarán otros 17 cocineros y expertos. Entre otros temas, se abordarán los métodos de selección y elaboración de cartas de vinos y la cata profesional de aceite de oliva virgen extra y cervezas artesanas.

También habrá talleres de cocina en vivo y actividades centradas en la importancia de apostar por la excelencia gastronómica para las cadenas hoteleras o el diseño y elaboración de menús para restaurantes y hoteles.

El programa de hoy incluye una degustación de vinos de la DOP Condado de Huelva y su maridaje con jamón DOP Jabugo, además del taller Verduras antiguas y olvidadas, un poco de historia y algunas recetas.

Otra ponencia propondrá un Giro al sabor. Evolución de la casquería del interior a la costa de Andalucía, para terminar con una selección y elaboración de carta de vinos andaluces dirigida por la Asociación de Sumilleres de Andalucía.

Andalucía Sabor contará también en esta edición con la novedad del espacio Encuentros con el Chef, que dará la oportunidad a los congresistas de establecer un contacto directo y cercano con los cocineros participantes, de alto nivel, a través de una agenda de reuniones en la que está previsto contar con más de 700 asistentes.

Misión comercial

Además, en colaboración con Extenda, se ha organizado un encuentro internacional en el marco de la feria donde hasta 52 agentes internacionales de 25 países, lo que supone contar con hasta cinco mercados más que en la edición anterior de esta feria en 2015. Las empresas andaluzas celebrarán visitas y reuniones de negocio con grandes importadores y distribuidores procedentes de Asia, África, América y Europa.

Entre los principales agentes destaca la presencia de la delegación estadounidense, como en la edición anterior, que es mayoritaria con una docena de representantes y con Atalanta Corporation, principal importador de Estados Unidos. Asimismo, es relevante la presencia de nuevos mercados como Sudáfrica, Canadá y Kazajistán.

REDACCIÓN / ANDALUCÍA DIGITAL
FOTOGRAFÍA: JOSÉ ANTONIO AGUILAR
  • 25.9.17
La Delegación de Agricultura y Medio Ambiente de la Diputación de Córdoba vuelve a poner en marcha una edición de sus Premios Medio Ambiente y Empresa, una convocatoria de ayudas dirigida a pequeñas y medianas empresas (pymes) de la provincia de cualquier sector que incorporen en su gestión las variables medioambientales y de sostenibilidad como garantía de competitividad.

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La responsable del área, Auxiliadora Pozuelo, ha explicado en rueda de prensa que estas subvenciones “pretenden incentivar la integración de mejoras ambientales continuas en la gestión empresarial, referidas a actuaciones planificadas o en curso , que tengan comienzo o se desarrollen en los tres años anteriores a la convocatoria”.

La diputada ha destacado que en esta edición se establece una sola categoría, en la que se premiarán programas, proyectos o actividades que estén relacionadas con alguna de las siguientes materias: corrección y minimización de productos residuales y vertidos; actuaciones de tratamiento de residuos derivados de la fabricación, reciclaje de residuos, incorporación de mejor tecnología disponible, actuaciones en ahorro y eficiencia energética; uso de energías renovables; utilización de coches eléctricos; y actuaciones que redunden en la reducción de la huella de carbono, la disminución del consumo de agua y la disminución de materias primas.

Pozuelo ha recalcado que “afortunadamente cada vez son más las empresas que incorporan procesos y proyectos medioambientales más óptimos en su funcionamiento, y esto es lo que la Delegación de Medio Ambiente de la Diputación quiere seguir premiando”.

Asimismo, este año se ha aumentado la cuantía destinada a esta convocatoria y se concederán tres ayudas de 4.000, 3.000 y 2.000 euros a pequeñas y medianas empresas de la provincia de Córdoba de cualquier sector. En este sentido, la diputada ha recalcado que “la economía no está reñida con el desarrollo sostenible y el respeto al medio ambiente”.

El plazo de presentación es del 11 de septiembre al 11 de octubre, y podrán concurrir aquellas pymes que estén legalmente constituidas, tener domicilio fiscal en la provincia de Córdoba y cuyos programas, proyectos y actividades se hayan realizado como máximo en los tres años anteriores a la convocatoria.

REDACCIÓN / ANDALUCÍA DIGITAL
  • 25.9.17
El consejero de Medio Ambiente y Ordenación del Territorio, José Fiscal, ha asegurado en el Parlamento andaluz que la revisión del Plan de Ordenación y Recuperación de la Red andaluza de Vías Pecuarias permitirá actualizar sus objetivos y mejorar las funciones de estos caminos tradicionales, unas infraestructuras de comunicación claves para la dinamización económica de los núcleos rurales.



De esta manera, se realizará un diagnóstico de la red, como apoyo al proceso de planificación para el periodo 2017-2020, que servirá de referencia para el diseño de las actuaciones de recuperación, de acuerdo con la actual planificación territorial, ambiental y rural. Este documento estará finalizado a finales de este año.

Durante su intervención, Fiscal ha avanzado que la consejería va a continuar con el programa de ejecución de la Red Prioritaria de Infraestructuras Verdes en el Medio Rural, que para el periodo 2017-2019 cuenta con 1,7 millones de euros destinados a la adecuación de caminos o conexiones ligados a la actividad productiva y a la comercialización de los pequeños núcleos que tienen en la agricultura, la ganadería y la artesanía su fuente de riqueza y puestos de trabajo.

En concreto, las actuaciones se realizarán en el Camino de las Funciones Reales en su unión con el camino de Fondón a Alcora, en la provincia de Almería; en comunicaciones agrarias del Parque Natural Sierra de Grazalema, en Cádiz; en el nexo Doña Mencía-Baena en la comarca Subbética, en Córdoba; en la conexión entre Loja y Zafarraya y Alhama de Granada, en Granada; en el Eje Este-Oeste de la comarca Condado-Campiña, en Huelva; en el entorno de Sierra Mágina, en Jaén; en las comunicaciones entre Ronda y Almargen, en Málaga; y en conexiones agrarias del entorno Doñana- Corredor Verde del Guadiamar, en la provincia de Sevilla.

Respecto al Programa de Puertas Verdes, cofinanciado con el Fondo Europeo de Desarrollo Regional Feder, el consejero ha informado que este cuenta para el periodo 2017-2020 con un total de 7 millones de euros. Esta iniciativa, que en su primera fase benefició a municipios de más de 50.000 habitantes, se desarrolla en la actualidad en municipios de más de 20.000.

Con un presupuesto de 2 millones de euros, se están realizando obras en la Puerta Verde de Almería,en la de Chiclana de la Frontera con la conexión del Corredor Verde Dos Bahías y los Navarros, en la de Montilla, en la de Huelva-San Juan del Puerto-Niebla, así como en las de Úbeda, Andújar, Ronda y en la segunda fase de la Puerta Verde Metropolitana de Sevilla.

A estas actuaciones hay que sumar las previstas en 2019-2020. En concreto, la segunda fase de tres puertas verdes que han tenido especial acogida entre los usua-rios como son las de Almería, Chiclana de la Frontera y Montilla; así como en las de 'Niebla-Camino Rural Rio Tinto', 'Écija-Complejo Endorreico La Lantejuela' y 'Lebrija-Laguna de Los Tollos'.

Durante su intervención, Fiscal ha destacado el papel que desempeña la Junta de Andalucía para recuperar estos caminos tradicionales y revalorizar un patrimonio de incalculable valor que estaba en riesgo de desaparición. Un ejemplo de ello es que la Administración autonómica ha deslindado en toda Andalucía, a través del plan de recuperación, cerca de 9.000 kilómetros de vías pecuarias, que constituyen casi el 90 por ciento de las clasificadas con prioridad de nivel 1.

En este sentido, ha recordado las acciones desarrolladas por su departamento el pasado año para la recuperación de estos caminos tradicionales, destinados especialmente al mantenimiento de los corredores verdes y al Programa de Puertas Verdes, una iniciativa que ha permitido la creación de verdaderos sistemas de espacios libres en las aglomeraciones urbanas de Andalucía.

Así durante 2016 la Junta ha invertido más de 2 millones de euros en el acondicionamiento y deslinde de vías pecuarias, de los cuales 1,7 millones provienen de fondos Feader y el resto (357.139 euros) de autofinaciación.

REDACCIÓN / ANDALUCÍA DIGITAL
FOTOGRAFÍA: JOSÉ ANTONIO AGUILAR

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